茄子炒豇豆的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、治胃癌、发汗解表等功效；可与牛肉、肥牛、海虾搭配；与河蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生精髓、止消渴、调理脾胃等功效；可与仔鸡、绿豆、木耳搭配；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、降血糖、帮助消化等功效；可与包菜、苦瓜、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；