| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 240千卡 | 40千卡 | ||
| 韭菜花 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 韭菜花炒蛏子热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡,相当于汽车打蜡64分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛏子洗净，韭菜花洗净切段备用。
2、姜.蒜头.辣椒切好备用。
3、炒锅大火加热，放进切好的姜.蒜头和辣椒炒出香味。
4、倒进蛏子和韭菜花翻炒。
5、炒至熟透时加盐.鸡精调味即可装盘享用。
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、退胸中邪热、解酒毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、衄血、痈疮肿毒等功效；可与青鱼、鲫鱼、鸡蛋搭配；与虾皮、白酒、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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