| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 肉末蒸豆腐热量/卡路里833千卡 | |||
 热量833千卡,相当于壁排球119分钟消耗的热量420 | |||||
1、红辣椒，姜葱切末
2、豆腐切块，放在深碗里
3、炒锅放油，爆香葱姜和红辣椒
4、放肉末炒香
5、炒好的肉末浇在豆腐上，上锅蒸8分钟
6、青椒切粒
7、蒸好的豆腐，撒上青椒粒即可
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、止消渴等功效；可与卷心菜、牡蛎、西瓜搭配；与菊花、梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、下气消痰、抗血管等功效；可与羊骨、基围虾、虾米搭配；与茭白、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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