| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饼 | 克 | 819千卡 | 418千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 蛋炒饼热量/卡路里968千卡 | |||
 热量968千卡,相当于开车323分钟消耗的热量180 | |||||
1、剩饼切丝，圆白菜洗净切丝，葱切片；
2、起油锅，待油热后把鸡蛋磕入，用铲子划散；
3、待鸡蛋凝固后，将鸡蛋推到一边，将葱花放入锅中翻炒；
4、放入圆白菜翻炒两下，加入少许酱油继续翻炒；
5、待菜快熟的时候，将饼丝放到菜上面，加入少许清水；
6、加盖稍微焖一下；
7、继续翻炒，加入少许食盐，将水分炒干后，即可出锅；
8、来张细节图。
饼的热量418千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有清热止痛、利脏器、补骨髓等功效；可与胡萝卜、圣女果、木耳搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、延缓衰老等功效；可与干辣椒、基围虾、洋葱搭配；与茶叶、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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