| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 家常炒茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于按摩16分钟消耗的热量240 | |||||
1、将茄子用手撕成条.
2、锅中倒油，下入豆瓣酱小火炒香，再下入蒜末炒香.
3、茄子倒入锅中翻炒均匀.
4、加适量酱油、盐、糖炒熟，加适量味精，即可出锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、发汗解表、健脾等功效；可与菠菜、排骨、海虾搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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