| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 12千卡 | 17千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 3千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 香菇小白菜鸡蛋汤热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于上下蹲28分钟消耗的热量240 | |||||
1、材料：小白菜、鸡蛋、香菇（已泡发清洗）
2、将小白菜洗净，捞出。
3、放在案板上切开，待用。
4、将已泡发清洗好的香菇放在案板上切开，待用。
5、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
6、打成蛋液。
7、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
8、随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的小白菜和香菇翻炒翻炒。
9、接着，加入一些清水煮开。
10、最后，加适量的盐。
11、调味搅匀，即成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与韭菜、紫菜、辣椒搭配；与桔子、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、镇咳、润泽皮肤等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、健胃保肝、抗癌等功效；可与木瓜、马蹄、仔鸡搭配；与北极虾、河蟹、海虾相克，同食可能会引起不适；
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