| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 27千卡 | 17千卡 | ||
| 素火腿 | 克 | 330千卡 | 213千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 苦瓜炒素火腿热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡,相当于打牌238分钟消耗的热量90 | |||||
1、材料：苦瓜、素火腿
2、将苦瓜清洗一下。
3、将苦瓜清洗一下。
4、将素火腿放在案板上切成片，待用。
5、随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入焯好的苦瓜翻炒一下。
7、接着，合入切好的素火腿翻炒翻炒。
8、然后，加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味炒匀，即成。
11、出锅装盘。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、保护机体、抗氧化等功效；可与兔肉、辣椒、玉米面搭配；与山竹、猪小排、南瓜相克，同食可能会引起不适；
素火腿的热量213千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有益肺固肾、行气和胃等功效；
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