| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 萝卜干炒鸡蛋热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡,相当于郊游212分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋加入一点点的细盐，搅拌均匀；萝卜干是超市买来的，带甜味，切好的小片状。洗好备用；地瓜粉加点清水融化，不用太多；然后倒入鸡蛋液里，充分搅拌；
2、锅中热油，先倒入萝卜干翻炒一会儿，炒出香味，平摊在锅底；
3、淋入鸡蛋液
4、待一面凝固后，再翻到另一面，再煎一会儿，即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、荠菜、玉米搭配；与味精、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒生津、帮助消化、消风行气等功效；可与五花肉、火腿、排骨搭配；与首乌、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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