| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 蛋皮菠菜热量/卡路里223千卡 | |||

1、菠菜洗净;

2、焯水切段,加入生抽、蒜末、香油、盐拌匀;

3、将入味的菠菜装入合适的小碗倒扣在盘中备用;

4、鸡蛋2个、面粉20克、清水20克、盐适量活成面糊;

5、倒入电饼铛;

6、煎成蛋皮;

7、将煎好的蛋皮晾凉切丝围绕在菠菜周围即可。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、清洁皮肤、增进健康等功效;可与鸡蛋、糙米、香油搭配;与豌豆、牛奶、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、养血发胎等功效;可与青椒、洋葱、黄豆搭配;与地瓜、牛奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、除热、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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