| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 肉泥半边椒热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡,相当于郑多燕188分钟消耗的热量360 | |||||
1、肥瘦肉，青椒，韭菜。
2、肉剁成肉泥，韭菜切碎。
3、青椒切成两半，将剁好的肉泥加韭菜，盐，十三香，生粉拌匀。
4、切好的青椒去籽酿进拌好的肉泥，。
5、酿好的半边椒。
6、放进热油锅里油煎。
7、小火将青椒煎熟透。
8、关火，淋上蚝油，撒上辣椒粉即可。
9、装盘。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、生津液、补肾气等功效；可与豆腐皮、紫菜、鸡蛋搭配；与首乌、菠菜、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、温中行气、补肾等功效；可与青鱼、虾、豆腐搭配；与牛奶、牛里脊、牛排相克，同食可能会引起不适；
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