| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 榴莲酥热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡,相当于堵缝隙89分钟消耗的热量270 | |||||
1、榴莲肉用勺子压碎。
2、印度飞饼2张，叠放在一起，撒上层薄面粉防止粘连。
3、用擀面杖将飞饼擀成长方形薄片，用刀切成正方形面片。
4、面片四周用鸡蛋液轻轻刷一层。
5、中间放上适量榴莲肉。
6、面片对折。
7、用叉子压边会好看些。
8、做好的榴莲酥码在铺了油纸的烤网上，送入预热190度的烤箱。
9、表面快要发黄的时候取出烤网，刷上剩下的蛋液，再放入烤箱，烤至表面焦黄就可以出炉了。
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有促消化、缓解经痛、补身体等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
印度飞饼的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益神养血、健胃养脾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与海虾、韭菜、黄豆搭配；与地瓜、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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