| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 炸猪排热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于摘水果33分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备所需材料。
2、猪排肉洗净沥干水分，用锤子锤打肉，将肉拍松。
3、鸡蛋加入适量的盐打散。
4、将打好的肉沾上鸡蛋液。
5、沾上面粉。
6、再沾鸡蛋液和面粉，最后再沾一次鸡蛋液。
7、然后沾上面包糠。
8、用手把面包糠压实。
9、食用油倒入锅内烧至200度。
10、把猪排放入油锅炸2分钟，然后捞起。
11、待油温降至160度时，再把猪排放入锅内复炸5分钟。
12、最后捞起沥油食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、小米、银鱼搭配；与鹅蛋、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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