干锅魔芋烧鸭的热量和减肥功效

1、准备嫩鸭一只，卖鸭的地方有老的和嫩的，我买的是嫩的，容易熟，做干锅比较好清洗干净后用榨好的新鲜姜汁将鸭的全身抹一边，腌制五分钟左右

2、将腌好的鸭剁成小块，也可以外面卖鸭的地方帮忙切好，还好今天是嫩鸭很好切不然我都不知道怎么办好

3、这就是魔芋豆腐啦，相当嫩哦

4、上锅烧热水，水开后放入豆腐焯一下，有很好的去碱作用，焯好后放入凉水中过一下

5、沥好水的豆腐切成均匀的长条

6、将蒜和生姜去皮切块，干红辣椒洗干净备用

7、准备好提前熬好的高汤

8、油锅烧热，放入姜片，蒜片，红辣椒小火爆香

9、放入切好的鸭块煸炒三四分钟

10、炒好后捞出备用

11、锅留底油，下豆瓣酱炒香

12、放入料酒，加入提前准备好的高汤，盐，味精，酱油，白糖，再加入鸭块，魔芋豆腐，大火烧开后转小火汤汁收的差不多的时候就可以出锅啦，放点香菜点缀即可

13、真的吃的好爽，差点全干掉，吃货的世界你们懂得