| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 炒鸡丁热量/卡路里1100千卡 | |||
 热量1100千卡,相当于飙车183分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡腿去骨，具体的去骨方法可以找度娘。
2、将鸡腿肉切成丁，放入淀粉、料酒、老抽、五香粉抓匀腌制十分钟。
3、将黄瓜、茭白切成丁，蒜头切片备用。
4、热油，加入郫县豆瓣酱和蒜瓣，炒出红油。
5、加入黄瓜丁和茭白丁煸炒。
6、加入鸡腿丁煸炒，放点白糖提提味。
7、加入少许的水和味精，大火煮开。
8、大火收汁后就可以装盘啦，是不是很简单呢。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、强筋骨、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、利尿止渴、解热毒等功效；可与西红柿、芹菜、猪肝搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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