凉拌香辣鸭肫的热量和减肥功效

1、超市购买新鲜鸭肫。

2、先准备好卤汁水，我是自己做的，你也可以用卤料包代替。

3、卤汁烧开，放入鸭肫大火煮10分钟，再小火熬10分钟。筷子能戳穿就行了。

4、煮好的鸭肫捞出，冰水或凉水冷却，肉质更紧实。更有嚼劲。

5、将姜切成细丝，蒜切末，红辣椒切丝。鸭肫横向切薄片。

6、准备麻油、五香粉和豆瓣汁。

7、将所有的食材搅拌均匀，腌制5分钟即可。