香煎糍粑鱼的热量和减肥功效

1、胖头鱼让卖鱼的师傅剁成块，洗净控干水分；

2、放入姜丝，干辣椒碎，黄酒，盐拌匀，盖保鲜膜入冰箱腌制24小时；

3、.腌制好的鱼块去除表面的佐料；

4、用厨房纸巾将鱼身上的水分吸干；

5、青椒洗净切马蹄状，青蒜洗净，蒜白切段，蒜苗切碎，再准备些姜丝，蒜片，干辣椒和花椒；

6、锅中倒入少量油，油热后下鱼块用中小火慢煎，不要急于翻动鱼块；

7、煎至两面金黄后盛出备用；

8、锅中放少量油，小火放入花椒干辣椒煸香；

9、放入姜丝和蒜片炒香；

10、放入蒜白段，尖椒段翻炒；

11、下入鱼块；

12、烹入少量香醋，鲜酱油，轻轻翻动鱼块使之入味；

13、放入青蒜苗；

14、翻炒均匀；

15、翻炒均匀，收干汤汁即可；

16、盛入碗中享用吧！