| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 144千卡 | 48千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 鱼香虾仁热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡,相当于打字172分钟消耗的热量90 | |||||
1、虾去皮后剔去泥线。
2、加入料酒
3、加入盐
4、拌匀备用。
5、葱姜蒜切丝
6、醋中加入糖
7、加入料酒
8、加入生抽
9、加入盐
10、蛋清打匀
11、加入淀粉
12、搅拌均匀
13、加入虾拌匀
14、油温6成热就虾仁。
15、翻面继续炸熟
16、捞出后控油备用。
17、锅中加入油
18、加入葱姜蒜爆锅
19、加入调料汁烧开
20、加入虾仁
21、加入水淀粉勾芡
22、加入少许剁椒翻炒均匀后盛出。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、催乳、预防高血压等功效；可与上海青、荷兰豆、海马搭配；与葡萄、茶叶、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、慢性咽炎、美容等功效；可与生菜、圆生菜、荠菜搭配；与柿子、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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