| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 1千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 紫菜蛋花汤热量/卡路里154千卡 | |||

1、准备食材(番茄实际操作时只用了一个)

2、番茄切块、香葱切段、香菜切段

3、紫菜清水冲洗一下

4、炒锅倒少许油将葱花炒出香味

5、倒入番茄炒出汁

6、加适量水烧开后倒入紫菜

7、中火煮沸

8、淋上蛋液

9、加盐煮开
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防肿瘤、化痰软坚、预防甲状腺肿大等功效;可与排骨、决明子、豆腐搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、润肺利咽、解热烦等功效;可与牡蛎 、紫菜、菠菜搭配;与鹅蛋、豆奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、清热解毒、护肤等功效;可与卷心菜、鲫鱼、菜花搭配;与河蚌、南瓜、草鱼相克,同食可能会引起不适;
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