| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 番茄酱西葫芦热量/卡路里178千卡 | |||

1、准备好原材料。

2、将西葫芦、番茄切滚刀块,蒜拍成末。

3、将鸡蛋打散。

4、炒锅中加入适量油,加热。

5、将鸡蛋液倒入锅中,翻炒片刻捞起,放回碗中。

6、留底油,下入蒜末炒香。

7、下入西葫芦翻炒。

8、再下入番茄翻炒。

9、加入鸡蛋,翻炒片刻。

10、此时西葫芦差不多快成熟,加入番茄酱,翻炒。

11、倒入少许清水,翻炒均匀。

12、待西葫芦完全成熟。

13、加入适量盐调味,即可出锅。
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿散结、润肺止咳、减肥等功效;可与西红柿、豆腐、羊肉搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛雀斑、帮助消化、促进消化等功效;可与豆腐、蜂蜜、芥蓝搭配;与石榴、鱼头、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、美容护肤等功效;可与荠菜、韭菜、干辣椒搭配;与豆奶、柿子、桔子相克,同食可能会引起不适;
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