| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 丝丝入扣热量/卡路里574千卡 | |||

1、土豆用切菜器擦细丝,入沸水中焯至八分熟。

2、青椒,火腿切成丝状。

3、粉丝浸泡一小时后用沸水煮熟捞出。

4、大葱,蒜,干红辣椒均切成丝状。

5、油锅烧热,下入蒜丝,葱丝,干红辣椒丝爆香。

6、下入青椒丝炒至断生。

7、下入土豆丝翻炒三分钟。

8、下入粉丝翻炒一分钟。

9、下入火腿丝,调入少许生抽,撒入适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、调中、和胃等功效;可与醋、肥牛、黄瓜搭配;与石榴、柿子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、暖胃、养胃等功效;可与菠菜搭配;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、缓解疲劳、挡辐射等功效;可与紫甘蓝、包菜、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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