| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 2028千卡 | 338千卡 | ||
| 夜开花 | 克 | 36千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 406千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 935克 | 五花肉蚕豆炒夜开花热量/卡路里2470千卡 | |||
 热量2470千卡,相当于跳板跳水823分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料：蚕豆、夜开花、五花肉（已切成片）
2、将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。
3、将夜开花去皮清洗一下。
4、放在案板上切开，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入已切好的五花肉，加适量的料酒。
6、加适量的生抽。
7、翻炒翻炒。
8、随后，合入切好的夜开花翻炒一下。
9、接着，加入一些清水。
10、煮开，煮至夜开花断生熟软。
11、然后，合入淘洗好的蚕豆翻炒一下煮开，煮上2——3分钟。
12、最后，加适量的盐。
13、加适量的鸡精。
14、调味炒匀，即成。
15、出锅装盘。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、健脑、止血等功效；可与枸杞子、枸杞、白菜搭配；与冬笋、扇贝、海螺 相克，同食可能会引起不适；
夜开花的热量14千卡（每100克）；具有消肿结、增强免疫力、清热利水等功效；可与豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润肌肤等功效；可与茄子、山楂、白菜搭配；与甘草、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
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