| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肠 | 克 | 1222千卡 | 461千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 酸荞头炒鸭肠热量/卡路里1329千卡 | |||
 热量1329千卡,相当于滑冰190分钟消耗的热量420 | |||||
1、备好所有食材。
2、用盐把鸭肠抓洗几遍。
3、把辣椒切块，并拍两粒大蒜。
4、鸭肠清洗干净后切段，并加进盐，酒和姜腌制五分钟。
5、热锅下油，把大蒜放进爆香，接着把辣椒放进翻炒。
6、再把鸭肠加进。
7、加适量水焖会。
8、最后把酸荞头倒进，再加上葱段并调味即可。
鸭肠的热量461千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有妇女带下、治疗遗精、利尿消肿等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、丰胸、化淤等功效；
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