| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蒜薹鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于烤面包40分钟消耗的热量150 | |||||
1、蒜薹洗净，掰段，控水；
2、俩鸡蛋打散；
3、起锅，倒入油；
4、将鸡蛋放入锅中翻炒至凝固后盛出（因为待会鸡蛋还要再炒一遍）；
5、在炒鸡蛋的锅里直接再倒入一点油，带有热后将蒜薹倒入锅中；
6、待蒜薹变色后，将鸡蛋放入锅中翻炒；
7、加入食盐翻炒，盛出可以享用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、牡蛎 、荠菜搭配；与地瓜、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
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