| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 香草华夫饼热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡,相当于有氧拳击操58分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备原料 a蛋清 蛋黄分离 b低筋面粉过筛备用 c黄油熔化
2、蛋黄加细砂糖搅打略微发白，加入牛奶搅打均匀
3、加入香草精2-3滴，加入熔化的黄油搅打均匀
4、分两次加入过筛后的低筋面粉，并搅拌均匀，无颗粒细腻状态
5、蛋清分3次加入细砂糖，打发至硬性发泡状态（直立的小角）
6、蛋黄糊与蛋清霜翻拌均匀
7、面糊倒入模具中，175度 25分钟左右
8、趁热脱模，倒扣即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、延缓衰老等功效；可与小米、百合、香椿搭配；与菠萝、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、美白等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与杨梅、番茄酱、橙子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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