| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 332千卡 | 553千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 腰果虾仁热量/卡路里675千卡 | |||

1、虾去虾线处理干净以后,擦干水分。加小苏打,半茶匙糖,半茶匙盐,手抓几分钟至感觉有些粘

2、加入干淀粉。抓匀后入冰箱冷藏一小时

3、黄瓜切成腰果大小,加盐腌一下(这个盐的分量不再菜谱分量内)。之后清水冲洗干净。

4、准备好葱姜

5、小火煸炒一下腰果,淡黄色就盛出来,不要等到金黄色。

6、油三成热的时候滑一下虾仁,变色后盛出

7、重新做锅,煸香葱姜

8、下入黄瓜

9、翻炒后下入虾仁

10、加入少许生抽和剩下的盐糖

11、加入腰果,翻炒

12、淋入少许水淀粉,就可以出锅了。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、补阴壮阳、催乳等功效;可与燕麦、火龙果、韭菜搭配;与南瓜、红枣、山药相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有润肤美容、消除疲劳、补充体力等功效;可与芡实、茯苓、莲子搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、防酒精中毒、清热利水等功效;可与绿豆芽、土豆、虾米搭配;与上海青、包菜、小白菜相克,同食可能会引起不适;
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