| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 什锦菜 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 什锦火腿米饭蛋饼热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡,相当于踩水127分钟消耗的热量240 | |||||
1、香葱、蒜和火腿切丁，什锦菜焯水过凉；
2、剩米饭里面加适量食盐、花椒粉和两个鸡蛋；
3、起油锅，热锅凉油；
4、将第一步中的材料全部放入锅中翻炒；
5、待香味散发出后，将菜盛出，放凉；
6、待菜凉后，加入到米饭中，搅拌均匀；
7、炒菜的锅里直接加油，油要适量多一点；
8、待油热后，挖一些米饭糊到锅里，用铲子摊平；
9、待靠着锅的那一面焦黄后，翻到另一面继续煎；
10、待两面都焦黄后，盛出即可享用。
11、再来一张
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、美容护肤等功效；可与羊排、海虾、百合搭配；与雪莲果、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与南瓜、茄子、萝卜搭配；与田螺、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
什锦菜的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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