| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 吉利丁片 | 克 | 13千卡 | 335千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 芒果奶酪热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡,相当于变式平板支撑82分钟消耗的热量420 | |||||
1、用料
2、芒果去皮核，放在网筛中碾压过筛成果泥
3、取100克果泥备用
4、吉利丁片放入冰水中浸泡至软
5、捞出，挤干水分备用
6、牛奶，淡奶油，细砂糖，倒入锅中
7、小火加热搅拌，至细砂糖完全溶化，熄火
8、放入吉利丁片，搅拌至完全溶化
9、隔冰水，搅拌至冷却
10、倒入柠檬汁，搅拌均匀
11、倒1/3芒果果泥到奶液中，搅拌均匀
12、再倒回剩下的果泥中
13、搅拌均匀
14、过筛
15、得到细致均匀的液体
16、倒入容器中，冷藏至凝固
17、取出，在表面用芒果丁和绿叶点缀
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、治便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与红枣、西兰花、钙粉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、促进代谢等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、抗氧化、止咳等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、生津解暑、预防心血管疾病等功效；可与羊排、鸡肉、三文鱼搭配；与橘子、胡萝卜、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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