泡椒烤鲫鱼的热量和减肥功效

1、鲫鱼洗净，两面开斜刀便于入味，一调羹料酒，适量白胡椒粉、姜片、盐去腥入味。

2、葱姜蒜改刀，小米椒、泡椒切圈，花椒、郫县豆瓣、糖备用。

3、洋葱切块，芹菜切段。

4、烤箱预热，鱼身两面抹油，鱼腹塞入姜片，包上锡纸。

5、入烤盘，中层，上下火200度，开启风机功能，20分钟。

6、炒锅热锅冷油，油热后入葱姜蒜花椒小米椒泡椒糖和郫县豆瓣，小火炒出红油。

7、入洋葱、芹菜稍稍翻炒一下。

8、入适量水烧开，盛出备用。

9、鱼取出，将锡纸去掉，将第6步中炒好备用的调料配菜倒入烤盘中，将鱼铺在烤盘的配料上，避免鱼身受热粘到烤盘上，继续烤10-15分钟装盘。