| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 三彩肉柳热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡,相当于做作业41分钟消耗的热量108 | |||||
1、莴笋和胡萝卜切丁，辣椒切段，板粟煮熟去壳，煎好的米粉肉。
2、烧油先放进胡萝卜丁，莴笋丁，板粟。
3、再放点盐炒匀。
4、再倒进煎好的米粉肉柳。
5、淋上生抽，放进辣椒炒匀。
6、倒进清水。
7、煮二分钟。
8、再调进味精提鲜，烧开出锅。
9、装盘上桌。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、抗癌、开通疏利等功效；可与桃子、竹笋、鸡腿菇搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、利尿等功效；可与豆浆、香菇、卷心菜搭配；与冬虫夏草、木瓜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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