| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 朗姆酒鸭翅热量/卡路里778千卡 | |||

1、鸭翅4根,清洗干净备用。

2、准备汤锅放入水烧开,将鸭翅放入绰水。

3、绰水后的鸭翅捞出备用。

4、将蒜切小块,准备花椒、小辣椒

5、炒锅烧热后倒入油,加入蒜、花椒、小辣椒翻炒。

6、调料炒出香味后加入鸭翅翻炒。

7、加入生抽,朗姆酒继续翻炒。朗姆酒要梢多些。

8、加入水、盐搅拌均匀,大火开锅后,小火20分钟左右,然后再大火收干汤汁。

9、最后盛盘出锅。
鸭翅的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋五脏之阴、虚弱浮肿、清虚劳之热等功效;可与山药、豆豉搭配;与栗子、甲鱼、木耳相克,同食可能会引起不适;
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