| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 虾米青瓜烙热量/卡路里210千卡 | |||

1、青瓜去皮,去籽。洗净。

2、抽成丝。

3、虾米先泡会水,泡软点。

4、加入蕃薯粉。

5、打入1个鸡蛋和放入虾米。

6、调入适量的水和盐,搅拌均匀。

7、油锅加热后放入调好的青瓜。

8、待表面凝固,再翻另一面过来煎即可。
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、增加骨密度、通乳汁等功效;可与紫甘蓝、豆腐、丝瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与肥牛、青椒、荠菜搭配;与菠萝、鹅肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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