| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 凉拌莴笋热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡,相当于种花8分钟消耗的热量270 | |||||
1、莴笋摘去叶子
2、洗净、削皮、切滚刀块
3、沸水入锅焯水至断生，水中放一滴油，可保持食材的翠绿颜色
4、捞出过一下冷水，控水备用
5、加入调料：精盐、香油、花椒油、味精、辣椒油拌均，即可上桌
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消积下气、防癌、抗癌等功效；可与芸豆、胡萝卜、鸡腿菇搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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