| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 泰式鸡肉菠菜沙拉热量/卡路里556千卡 | |||

1、鸡胸肉洗净擦干水分;

2、番茄酱、红糖、酱油、苹果醋一起加在小碗里,蒜擦蓉、姜擦成末加进去拌匀;

3、酱汁分两半;一半刷在鸡肉上;

4、烤箱预热,中层上下火200度,放入鸡肉烤50分钟;

5、沙拉蔬菜;

6、豆芽洗净在开水焯一下断生;

7、焯好的豆芽放大碗里,菠菜洗净;洋葱切丝,红椒切丝都放碗里;

8、烤好的鸡肉稍晾凉;

9、剩下的一半酱汁加适量花生油,倒入沙拉蔬菜中拌匀;

10、拌好的沙拉放盘中,鸡肉切薄片摆放在沙拉上即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、补虚损、强筋骨等功效;可与松子、茶树菇、板栗搭配;与兔肉、红薯、糯米相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有还能补肾、调五脏、治便秘等功效;可与醋、蛤蜊、鲫鱼 搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、祛风湿、健胃消食等功效;可与虾、北极虾、海虾搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、杀菌、杀菌消炎等功效;可与羊肉、猪骨、猪肝搭配;与河虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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