| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 板粟烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于扫地21分钟消耗的热量180 | |||||
1、备茄子，板粟，红辣椒。
2、板粟煮熟去壳，茄子切丁，辣椒切丝。
3、先炒茄子，。
4、将茄子炒软。
5、放进板粟炒匀。
6、再放进辣椒丝炒匀放点盐入味。
7、放一点点清水烧开。
8、出锅时淋上蚝油放点味精即成。
9、炒好的板粟烧茄子。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、健脾、治胃癌等功效；可与火腿、排骨、兔肉搭配；与鱿鱼、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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