| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 青菜火腿丁炒饭热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡,相当于爵士舞69分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备所需食材；
2、最好用隔夜米饭，炒出来的米饭会粒粒分明；
3、火腿肠切丁；
4、青菜洗净切段；
5、鸡蛋打散在碗内，加入食盐，少许清水，炒出的鸡蛋会更嫩更松软；
6、锅里油热，倒入鸡蛋液；
7、炒出鸡蛋块后，盛出，不要炒老了；
8、加入葱花，炒出葱香味；
9、加入青菜；
10、加入米饭；
11、米饭炒散后，加入火腿丁；
12、加入鸡蛋块，加入食盐翻炒即可。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、镇咳等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、圆生菜、百合搭配；与豆浆、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津液、补钙、润肌肤等功效；
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