乐山嫩豆花的热量和减肥功效

1、将120克黄豆泡发10个小时左右

2、泡发的黄豆清洗干净，加上水，倒入豆浆机桶里接上电源，制作好豆浆

3、过滤出豆渣，得到800克豆浆

4、将盐卤与凉水按照1:4的比例调好

5、待豆浆温度降到80几度的时候，一边搅拌一边倒入盐卤水，然后静置十几分钟

6、这个时候来做豆花的调料，将花生炸熟

7、将30克黄豆炒熟

8、香菜切细

9、花生凉后去皮，将花生和黄豆用自封袋装上，用擀面杖稍微擀碎

10、豆花表面有一层清水的时候盖上一层纱布，上面用重物压几分钟

11、将鸡汤烧开，加入豆花再次烧开关火

12、装入碗里，加上葱姜蒜末、香菜末、黄豆碎、花生碎、自制麻辣红油、榨菜末

13、美味的乐山嫩豆花做好了

14、蘸着吃也很美味