| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 宫保素丁热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡,相当于喷射雪橇80分钟消耗的热量420 | |||||
1、因为是生花生，所以需要炸下才能有酥脆的口感，要是本来就处理好了可以等快完成的时候加入（Ps花生洗净放入锅中焯水再煮个2分钟后出锅，入油锅炸好，妈妈教的小方法就是自己感觉抄花生不像一开始的时候费力就是炸好了）
2、水发香菇，黄瓜切1CM左右小丁，番茄同样切丁，将调料放入碗内调匀
3、锅里留点刚炸了花生的底油，放花椒炸香（之后花椒可以倒掉，喜欢辣点的也可以加入干辣椒一起爆香）加入番茄炒出汁后加入黄瓜，香菇，炒2分钟倒入调好的调料继续翻炒至均匀，最后加入花生米，就OK了
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋润皮肤、防癌、清咽止咳等功效；可与苦菊、南瓜子、红枣搭配；与黄瓜、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、美容、增强免疫力等功效；可与鸡蛋、蜂蜜、茭白搭配；与冰棍、黄瓜、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
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