| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 48克 | 原味蛋塔热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于马路散步78分钟消耗的热量120 | |||||
1、将鸡蛋中的蛋黄分出
2、低筋粉、白糖、炼乳放另一碗中
3、倒入牛奶搅拌
4、将牛奶混合物这个碗隔水坐在锅中，小火加热，不停搅拌至均匀即可；
5、牛奶混合液放凉后，加入蛋黄液
6、调匀，过滤
7、倒入塔皮，八、九分满
8、烤箱提前预热3、5分钟，上火180度，下火160度，热风循环，烤约20分钟。
9、金黄的蛋塔，刚出炉的时候，塔皮还丝丝冒油，滋滋作响呢。
10、我这个塔水稍稠了一点点，主要是蛋黄多了些，用一个就差不多
11、配上咖啡奶（现煮咖啡 牛奶）、土豆沙拉，就是某某和某某的某个周末的早餐噢
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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