| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 黑芝麻蛋卷热量/卡路里215千卡 | |||

1、材料:鸡蛋150g,低筋粉120g,黄油100g,白糖90g,黑芝麻适量

2、黄油120g融化后冷却

3、鸡蛋加糖搅散

4、加入冷却的黄油继续搅散

5、筛入低筋面粉并充分搅拌,至无干粉状态。

6、加黑芝麻适量,并搅拌均匀。

7、蛋卷模预热, 舀一小勺放在模具上半部分, 盖好模具,烙半分钟左右翻面 ,再烙半分钟。全程要用中心最小火。

8、用筷子挑起一端迅速卷起, 卷到边的时候压几秒钟, 抽出筷子。

9、放在烤网上晾凉。最好当天吃完。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、清热解毒等功效;可与香椿、青椒、肥牛搭配;与茶叶、柿子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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