| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 126千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 韭菜鸡蛋饼热量/卡路里285千卡 | |||

1、两个鸡蛋打散均匀。

2、加入玉米粉、面粉、盐、糖,拌匀。

3、搅拌均匀的面糊。

4、加入适量韭菜拌匀。

5、平底锅加油烧热,倒入1勺面糊,把锅转一圈,使面糊均匀,两面煎熟。

6、切块装盘。

7、装饰点番茄酱。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与苋菜、基围虾、茼蒿搭配;与雪莲果、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、散瘀、肾虚阳痿等功效;可与猪血、海虾、北极虾搭配;与牛里脊、蜂蜜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
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