| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨菜 | 克 | 56千卡 | 21千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 蕨菜蘑菇热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡,相当于弹吉他44分钟消耗的热量120 | |||||
1、蕨菜盐水泡洗，热水焯烫，切段，控干备用。
2、菇一个个分开，洗净，焯水，控干备用。
3、锅中少量锅，下蒜末爆香。
4、加蟹味菇稍炒片刻，注意不要糊底。
5、然后加入蕨菜，加一点点生抽，炒两三分钟，加盐、鸡粉，最后调一点点水淀粉进去，即可。
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、清热解毒、补脾益气等功效；可与豆腐干、银鱼、猪肉搭配；与毛豆、豌豆、花生相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、助发育、防癌等功效；
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