| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 上汤菠菜热量/卡路里624千卡 | |||

1、菠菜洗净

2、焯水

3、晾凉

4、切段装盘

5、松花蛋、咸鸭蛋切丁,蒜瓣、姜末备好

6、锅中放油先将蒜瓣煸成金黄色盛出

7、锅中再放油加姜末

8、稍翻炒后倒入骨头汤,骨头汤是之前高压锅煮排骨留的一碗

9、待汤烧开后,加盐、松花蛋和咸鸭蛋丁

10、煮约2、3分钟,这时汤的颜色会比之前稍白些

11、关火,将汤浇在菠菜上

12、为拍照,搞了两盘。汤出锅前应该放少许白胡椒,太忙了,忘记了。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、增进健康、增强抗病能力等功效;可与海蜇、糙米、胡萝卜搭配;与猪肉、乳酪、奶酪相克,同食可能会引起不适;
松花蛋的热量200千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养阴止血、促消化、醒酒等功效;与黑糖、黄糖、红糖相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热美肤、滋阴、降阴火等功效;与李子、布朗、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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