肉夹馍的热量和减肥功效

猪肉 500克、卤料适量、面粉 500克、青辣椒两个、盐适量、白糖适量

1、正宗陕西肉夹馍是死面的，但我还是觉得发面好吃。发面擀成剂子，中间刷少许花椒油，包成包子样，压扁，擀成饼。这样的饼容易从中间撕开，不用切。热锅不放油，把饼两面烤黄，再进烤箱至烤熟。
2、生肉焯水去血沫。炒糖色，放肉，再加水加卤料。卤好的肉切碎，跟青辣椒丁混匀。加辣椒油。
3、肉夹饼里，吃！

食材功效信息

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋肝阴、润肌肤等功效；可与莴笋、枇杷、大白菜搭配；与海螺、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；

卤料具有促进食欲、顺气、健胃等功效；

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