| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 香椿豆热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于侧泳86分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄豆提前6-8小时用水泡发；
2、烧水，开过以后，放入黄豆，焯水10-15分钟，捞出后控水，备用；
3、开水焯香椿，香味更加浓郁，1-2分钟即可；
4、香椿切末，放入食盐，香油，拌匀；
5、放入事先焯好的黄豆，拌匀，盖上盖子，在容器里面闷一会，香椿的味道会更迷人；
6、吃的时候，可以放入适量米醋，不放也可，两种风味，各具千秋，一次吃不完的话，可以放入冰箱冷藏，味道咸鲜可口，清爽佐酒下饭均可；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、预防癌症、养颜等功效；可与香菜、红枣、花生搭配；与水芹菜、北极虾、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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