| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 莴笋炒腊肉热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡,相当于做题649分钟消耗的热量108 | |||||
1、腊肉洗净。
2、把洗净的腊肉放入锅里煮十分钟。
3、莴笋去皮切片。
4、煮好的腊肉晾凉切片。
5、锅里放入腊肉煸炒出油。
6、倒入莴笋炒两分钟。
7、加入适量的盐炒均。
8、加入蚝油炒均。
9、加入鱼露炒均。
10、最后加入料酒炒熟即可。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、清胃热、消积下气等功效；可与海蜇、竹笋、黑木耳搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、帮助消化等功效；
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