| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 酱焖茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于冲浪39分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备好材料。
2、茄子洗净切成条，先放水里浸泡着以防变色；
3、葱切碎；蒜切片；
4、锅加多一点油烧热，倒入茄子条炒至微黄盛出；
5、锅中留油，放入葱末炒香，加入豆瓣酱炒下；
6、然后加小半碗水，加少许糖；
7、加入茄子, 烧开后转小火焖；
8、焖至收汁，放入蒜片，加盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡即可。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、益肝、抗衰老等功效；可与排骨、北极虾、蛋黄搭配；与河蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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