| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 棒骨 | 克 | 1450千卡 | 200千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 987克 | 棒骨炖酸菜热量/卡路里1487千卡 | |||
 热量1487千卡,相当于扭腰251分钟消耗的热量356 | |||||
1、棒骨洗净用流水冲洗5分钟。
2、把棒骨放入锅中加2000ml清水，放入姜片，葱段，八角大火煮开。
3、煮开后用手勺撇去上面的浮沫。
4、盖盖小火炖两个小时。
5、酸菜切成丝。
6、炖好的棒骨盛出一部分骨头和汤留作他用。
7、放入切好的酸菜，炒匀。
8、盖盖小火炖20分钟，加盐调味出锅即可。
棒骨的热量200千卡（每100克）；具有生津液、泽皮肤、补脾气等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、促进消化、促进血液循等功效；可与鸭肉、土番鸭、光鸭搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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