| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 莴苣炒鸡蛋热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡,相当于看电视123分钟消耗的热量90 | |||||
1、莴苣去皮切丝备用
2、鸡蛋加一小勺水(为使炒好的鸡蛋更蓬松)打散备用
3、蒜切碎末备用
4、炒锅内热油,倒入打散的鸡蛋液
5、蛋液炒熟后盛出
6、炒锅内留底油,加入备好的莴苣丝
7、稍作翻炒后加入炒好的鸡蛋
8、加备好的蒜末
9、加适量盐炒匀即可
10、装盘
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有抗癌、开通疏利、消积下气等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与西红柿、海虾、桂圆搭配；与红薯、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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