| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 953克 | 板栗炒饭热量/卡路里3386千卡 | |||
 热量3386千卡,相当于拳击282分钟消耗的热量720 | |||||
1、香菇提前用水泡发
2、花生清洗干净，水煮至三四成熟，备用
3、锅中烧开水，倒入板栗烫两三分钟，趁热去皮
4、大米淘洗干净，倒入花生和煮花生的水（用煮花生的水代替清水煮饭，水量和平时一样就好），浸泡半小时
5、半小时后，再加入板栗，盖上电饭锅盖，按下“煮饭键”
6、饭煮好之后，把泡发好的香菇清洗干净，切成丝；猪肉切成片；蒜头去皮，用刀拍扁，备用
7、锅里放适量猪油，倒入香菇爆香
8、香菇稍微变色之后，放入猪肉和蒜头，炒至全熟
9、最后调入适量盐和酱油即可（盐的用量要把米饭的也算入）
10、取出电饭锅煲（小心烫！）
11、把米饭倒入炒好的香菇肉片中，翻炒均匀
12、然后开火再翻炒几下，熄火，盖上锅盖，焖几分钟便可以开吃了
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、清肺、和胃等功效；可与桂圆肉、黑米、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有延年益寿、增进体力、治疗便秘等功效；可与鸡肉、红枣、大米搭配；与牛排、牛里脊、牛肉酱相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补钙、滋肝阴等功效；可与鸡蛋、洋葱、菠萝搭配；与海螺、基围虾、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、养血通乳、抗老化等功效；可与豆浆、红酒、猪蹄搭配；与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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