| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 原味肉松热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡,相当于街舞140分钟消耗的热量470 | |||||
1、猪肉去筋膜，洗净切块。
2、将猪肉放入锅里，加入清水，放入葱、姜、八角、米酒。
3、将肉煮30-40分钟。
4、将肉捞出晾凉，
5、用保鲜袋包裹，用擀面杖敲打碎。
6、将丝放入面包机内（如果有筋膜这个时候可以用手撕开）。
7、倒入2汤匙玉米油，再放入盐和白糖，倒入生抽、老抽、鱼露。
8、倒入2汤匙玉米油，再放入盐和白糖，倒入生抽、老抽、鱼露。
9、用筷子将其搅拌均匀。
10、开启面包机肉松功能，全程为1个小时20分钟。
11、肉松放凉后放入保鲜盒里保存，以免受潮变质。自制肉松没有放任何添加剂，所以必须在一周左右吃完。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补钙、解热毒等功效；可与木瓜、银耳、豆腐皮搭配；与鹌鹑、刀豆、首乌相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、美容、化淤等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、增加食欲等功效；
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